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Croque-monsieur maison au Bresse Bleu
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Croque-monsieur maison au Bresse Bleu - Photo par 750gCroque-monsieur maison au Bresse Bleu - Photo par 750g @ 750g
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A
Par Anne-Charlotte

Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec du Bresse Bleu.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de mie sans croûte 8 tranches de pain de mie sans croûte
  • Jambon 4 tranches de jambon
  • Bresse bleu 4 tranches de bresse bleu
  • Beurre 30 g de beurre
  • Farine 30 g de farine
  • Lait 25 cl de lait
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réaliser la sauce béchamel
    Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.

  2. 2

    Réaliser les croques-monsieurs 
    Sur une tranche de pain de mie, déposer une tranche de Bresse Bleu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Fermer avec une tranche de pain de mie.

  3. 3

    Cuire les croques-monsieurs
    Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Bresse Bleu par du Maroilles pour plus de caractère.Et rajoutez un ooeuf sur le dessus de votre croque, pour les plus gourmands.

Commentaires

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