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Croque-monsieur maison au Bresse Bleu
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4.2 / 5 65 avis
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A
Par Anne-Charlotte

Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec du Bresse Bleu.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de mie sans croûte8 tranches de pain de mie sans croûte
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Bresse bleu4 tranches de bresse bleu
  • Beurre30 g de beurre
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait25 cl de lait
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réaliser la sauce béchamel
    Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.

  2. 2

    Réaliser les croques-monsieurs 
    Sur une tranche de pain de mie, déposer une tranche de Bresse Bleu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Fermer avec une tranche de pain de mie.

  3. 3

    Cuire les croques-monsieurs
    Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Bresse Bleu par du Maroilles pour plus de caractère.Et rajoutez un ooeuf sur le dessus de votre croque, pour les plus gourmands.

Commentaires

Idées de recettes