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Croque-monsieur maison au Bresse Bleu

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Ruban 100% fiable

Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec du Bresse Bleu.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 tranches de mie de pain
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches de Bresse Bleu
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 25 cl de lait
  • Noix de Muscade
  • Poivre du moulin
  • Sel
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Réaliser la sauce béchamel
    Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.

  2. Étape 2 :

    Réaliser les croques-monsieurs 
    Sur une tranche de pain de mie, déposer une tranche de Bresse Bleu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Fermer avec une tranche de pain de mie.

  3. Étape 3 :

    Cuire les croques-monsieurs
    Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le Bresse Bleu par du Maroilles pour plus de caractère.Et rajoutez un ooeuf sur le dessus de votre croque, pour les plus gourmands.

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