Ce plat est extrêmement facile à réaliser. C'est une alternative au traditionnel croque Monsieur. Il est de plus équilibré et satisfait les papilles gustatives des petits comme des grands.
Ingrédients
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150 g de lardons
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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250 g de fromage à raclette
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12 tranches de pain de mie
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20 g de beurre
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300 g d'epinards surgelés
Préparation
- 1
Faire revenir les lardons fumés dans une poêle avec la moitié d'un oignon et un ail hachés. Dégraisser et réserver.
- 2
Dans la même poêle, faire cuire les épinards surgelés, saler modérément et poivrer. Rajouter ensuite la première préparation à base de lardons, oignon et ail et laisser cuire encore 5 minutes.
- 3
Beurrer très légèrement 6 tranches de pain de mie. Garnir les 6 autres avec une tranche de raclette, une couche généreuse de préparation aux épinards et pour finir une tranche de raclette. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain de mie, côté beurré sur le dessus.
- 4
Faire griller au four une dizaine de minutes.
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