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Croques fraises speculoos
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Par Royal Chill

Une recette de croques à base de brioche, de fraises et de speculoos.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 peu de beurre doux mou pour beurrer l'extérieur des tranches
  • Sucre glaceQuelques c à c de sucre glace
  • Fraise4 grosses fraises
  • Beurre demi-sel1 c à c bombée de beurre demi-sel mou
  • 5 speculoos mélangés à une c à c de beurre demi sel mou
  • Brioche4 tranches de brioche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Aplatissez légèrement les tranches de brioche avec la paume de la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en tranches fines et disposez-les sur chaque tranche de brioche. Réduisez les speculoos en poudre et mélangez les à la cuillère à café de beurre demi-sel.

  3. 2

    Parsemez chaque tranche de ce mélange, puis saupoudrez d'une demi cuillère à café de sucre glace. Formez des croques en refermant les tranches sur elles-mêmes. Beurrez chaque côté des croques puis faites-les cuire à feu très doux 2 à 3 min de chaque côté dans une poêle anti-adhésive. Arrêtez la cuisson dès qu'ils sont dorés.

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