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30min
Moyen
Budget moyen
Entrée légère et vraiment goûteuse
Ingrédients (4 personnes)
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Ciboulette
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Sel
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Poivre
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10 cl de vin blanc
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Beurre
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Huile d'olive
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1 échalote
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16 scampis
- 4 fonds d'artichauts
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1 tomate
-
4 feuilles de brick
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire suer les échalotes ciselées dans de l'huile d'olive.
Ajouter les scampis et les faire sauter. - 2
Ajouter les fonds d'artichauts au préalable coupés en quartier.
Ajouter sel et poivre.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
Ajouter la tomate concassé, et la ciboulette ciselée. - 3
Prendre les feuilles de brick et les recouvrir de beurre fondu a l'aide d'un pinceau.
Mettre une portion de la préparation précédente dans la feuille et la refermer.
Passer les petites poches obtenues sous le grill. - 4
Servir avec une salade et un filet de réduction de vinaigre balsamique.
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