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15min
Facile
Budget moyen
Par Agneau Presto
Une recette rapide, ensoleillée et croustillante.
Une recette proposée par Réjane du blog 'In the food for Love'.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s d'huile de pépins de raisins
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1 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 c à s de pesto vert
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6 feuilles de brick
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1 courgette
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1 oignon nouveau
- 350 g de dés d'agneau dans le gigot
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper la courgette en petits dés et hacher l'oignon.
- 2
Chauffer une poêle avec l'huile d'olive, colorer rapidement les dés d'agneau, la courgette et l'oignon, 3 à 4 minutes à feu vif, ajouter le pesto et mélanger, saler et poivrer.
- 3
Verser 1 à 2 c à s de préparation à l'agneau dans chaque feuille de brick et rouler comme un nem (ou plier en triangle comme un samoussas).
- 4
Chauffer la poêle propre avec l'huile de pépins de raisin, dorer les rouleaux quelques minutes à feu modéré et les réserver sur du papier absorbant.
- 5
Servir les croustillants de dés d'agneau accompagnés d'une salade de saison.
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