Crumble abricots de Pandora à visto de naz

Serrez bien les demi abricots lavés et dénoyautés dans le plat à tarte, on peut aussi y ajouter des morceaux d'abricots secs.
Les saupoudrer généreusement de sucre roux (un verre pour un grand plat à tartes) et de vanille.
Dans un bol, mélanger du bout des doigts les flocons d'avoine, le beurre très mou, du sucre roux, de la vanille, et les amandes ou pistaches ou noisettes ou le pralin au choix. Y ajouter l'armagnac. Le tout doit former une boule que vous allez émietter très grossièrement sur la tarte de façon à recouvrir les fruits. Vous enfournez à 180 degrés th 6 pour 40 bonnes minutes. Le sucre va caraméliser sur les abricots et le crumble sera lui très croustillant. Servez tiède avec une glace à la vanille ou mieux un sorbet à la lavande. Vous pouvez faire cette préparation dans des moules individuels (genre plat à oeufs en porcelaine).