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Crumble aux fruits rouges maison
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3.9 / 5 41 avis
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Une gourmandise qui peut se préparer avec tous les fruits que vous aimez, facile et rapide à faire !

Ingrédients

4 personnes
  • Fruit rouge400 g de fruits rouges surgelés ou frais
  • Pomme Reinette du Canada4 pommes Reinette du Canada
  • Beurre30 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade

Pour la pâte à crumble :

  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mini-cocottesMini-cocottes
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y caraméliser les pommes avec le sucre pendant environ 10 mn, elles doivent être fondantes.

  2. 2

    Du bout des doigts, mélangez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de beurre en dés, 50 g de sucre et le sel. Donnez la consistance d'un gros sable en frottant dans vos mains. Mettez au frais.

  3. 3

    Répartissez les pommes dans 4 petites cocottes (ou un grand plat), ajoutez les fruits rouges sans les décongeler. Mélangez un peu. Recouvrez de pâte à crumble en l'émiettant bien

  4. 4

    Mettez au four à 180°C pendant 20 min environ, le dessus doit être légèrement doré.

Conseils

Dégustez tiède ou froid.

Nutrition

470kcal24% AR*
5.7 gprotéines12% AR*
61.1 gsucres24% AR*
23.3 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes