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Crumble aux lègumes d'été
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Crumble salé aux lègumes d'été facile à réaliser.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile1 c à s d'huile
  • Oignon3 oignons
  • Ail1 gousse d'ail
  • Aubergine2 petites aubergines
  • Courgette2 petites courgettes
  • 1 poivron rouge de préférence
  • 1 c à s de chicorée
  • Sel ou sel finSel
  • Herbes de Provence1 c à s d'herbes de Provence
  • Tomate2 tomates

Pour la pâte à crumble

  • Farine de blé semi-complète (T110)100g de farine complète
  • Ricotta1 pot de Ricotta 250g
  • Poudre d'amandes100g d'amandes en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la pâte à crumble en mélangeant grossièrement la farine complète, la Ricotta et les amandes en poudre. Salez et poivrez. Mettre au froid.

  2. 2

    Dans une grande sauteuse, faites revenir dans l'huile les oignons. Ajoutez l'ail, les aubergines et les courgettes sans les éplucher, coupées en morceaux.

  3. 3

    Ajoutez ensuite le poivron coupé en lanières et la chicorée liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence. Couvrez et laissez mijoter le tout 20 min.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

  5. 5

    Versez les légumes dans un plat huilé, ajoutez au dessus les tomates coupées en rondelles, et répartissez la pâte à crumble. Enfournez au milieu du four 30 min jusqu'à coloration du crumble.

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