Crumble aux poires et aux éclats de chocolat

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Coupez le beurre en petit morceaux et laissez-le ramollir.

Pelez et coupez les poires en dés, disposez-les dans un plat à gratin et arrosez-les de jus de citron. Ajoutez les 20g de cassonade, la vanille en poudre et mélangez bien.

Dans un saladier, ajouter au beurre la farine, la cannelle, la cassonade restante et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s' effrite en petites parcelles.

A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat pour obtenir des pépites. Ajoutez-les au crumble.

Répartissez le crumble sur les poires et placez au four 35 min.