Crumble pommes cannelle selon mamie

Coupez 5 pommes en petits dés puis les mettre dans une casserole avec 10g de beurre. Mettre à feu doux puis rajoutez le sucre à la cannelle et la cannelle en poudre (1 cuillère à café environ). Laissez mijotez pendant 20 mins environ jusqu'à obtention d'une compotée. Attention, remuez souvent le mélange afin qu'il n'accroche pas et rajoutez si nécessaire du sucre et une petite louche d'eau.

Coupez les 3 autres pommes en dés. Une fois la compotée finie, placez-là dans le fond d'un plat. Rajoutez les dés de pommes par dessus, en soupoudrant d'une cuillère a soupe de sucre canelle et une pincée de cannelle.Préchauffez le four thermostat 7.

Dans un saladier, mélangez les 150g beurre (mou), les 150g de farine et les 150g de sucre roux. Mélangez avec les mains afin d'obtenir une boule (rajoutez si cela colle de la farine).

Placez le plat au four pendant 15 mins, au bout de ces 15mins placez les amandes effilées sur le crumble et ré-enfournez 15mins. Vérifiez la pâte, afin qu'elle ne brûle pas !