Peler les pommes et les couper en dés dans un plat à gâteaux.

Mettre les pommes coupé au four à 210°C pendant la confection du croustillant.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

Ajoutez le beurre en morceaux, malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Sortir les pommes du four, y ajouter la crème et la cannelle. Placer la pâte sableuse par dessus.

Laisser cuire au four pendant 30 minutes a 210°C.