Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Sponsorisé

Crumble de pommes à la poêle

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (5 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Cette recette se prépare entièrement à la poêle, ce qui est bien pratique dans certaines situations.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à crumble

  • 50 g de farine
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 20 g de flocons d'avoine
  • 50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 50 g de beurre
  • Fleur de sel

Pour les pommes

  • 6 pommes
  • 25 g de sucre
  • 1 noix de beurre
  • 2 c. à s. de jus de citron

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, versez la farine de blé puis ajoutez la farine de sarrasin.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajoutez les floçons d'avoine.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez le sucre et la fleur de sel.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez le beurre coupé en dés.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Incorporez-le du bout des doigts. Vous devez obtenir une chapelure grossière mais qui s’amalgame quand vous pressez la pâte entre vos mains. Réservez au frais.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Coupez les pommes en quartiers, retirez le coeur, coupez chaque quartier en deux puis en cubes.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Quand il est mousseux, ajoutez le sucre.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez le jus de citron et mélangez.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Ajoutez les cubes de pommes.

     

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Mélangez puis faites-les revenir sur feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

    Icone lentille
  11. Étape 11 :

    Versez-les dans un plat, essuyez la poêle et ajoutez la pâte à crumble.

    Icone lentille
  12. Étape 12 :

    Faites cuire sur feu entre moyen et vif pendant une douzaine de minutes, en mélangeant de temps en temps.

    Il ne faut pas que le mélange brunisse de trop mais la farine doit être cuite.

     

    Icone lentille
  13. Étape 13 :

    Versez sur les pommes et servez. 

    Icone lentille

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !