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Crumble aux pommes doux et croquant
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4.1 / 5 7 avis
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Crumble aux pommes doux et croquant - Photo par NettoCrumble aux pommes doux et croquant - Photo par Netto@ Netto
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C
Par Chef Damien pour Netto

Un dessert fruité doux et croquant à la fois.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel100 g de beurre demi-sel
  • Sucre100 g de sucre
  • Pomme6 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes à l'aide d'un économe et coupez-les en morceaux. Dans un saladier, mélangez à la main, la farine, le sucre, et le beurre demi-sel. Il est important de réaliser ce mélange à la main, pour avoir un mélange granuleux.

  2. 2

    Beurrez le plat à gratin et saupoudrez le fond d'une cuillère à soupe de sucre. Déposez-y les pommes en morceaux et répartissez sur le dessus la pâte à crumble. Enfournez le crumble pour 45 minutes de cuisson et dégustez-le encore tiède, avec une boule de glace vanille.

Conseils

La douceur du crumble aux pommes et son côté caramélisé vont à merveille avec un vin liquoreux du Bordelais. Le Château Arnaudas est son complément parfait : complexe, aux arômes de fruits confits et caramélisés, avec ce qu"il faut de vivacité pour ne pas alourdir les papilles.   AOC Sauternes Blanc 2007 Sauternes Château Arnaudas MDC 75 cl

Nutrition

475kcal24% AR*
5.2 gprotéines11% AR*
67.5 gsucres26% AR*
21.3 gmatières grasses31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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