Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles. Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes. Mélanger avec les doigts pour obtenir un sablé. Garder au réfrigérateur si vous ne l'utilisez pas de suite.

Eplucher les pommes, les couper en petits dés et les répartir dans 4 ramequins. Laver les cranberries, les répartir sur les pommes, saupoudrer le mélange d'épices et arroser du sirop d'érable.

Ajouter le crumble émietté et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. Déguster tiède ou froid.