Mélangez à la main, la farine, le sucre et le beurre ramolli, dans un saladier, jusqu'à ce que la pâte forme des petits grains.

Dénoyautez les quetsches et coupez les en deux.
Tapissez en le fond du moule.

Versez la pâte à crumble au dessus.

Mettez au four environ 30 mn à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Servez tiède avec un boule de glace à la vanille.

Ce crumble peut être réalisé avec d'autres fruits, au goût de chacun : pommes, mirabelles....