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Crumble courgettes-chèvre-figues
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Crumble courgettes-chèvre-figues - Photo par CarmenCrumble courgettes-chèvre-figues - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

3 ingrédients qui s'accordent à merveille pour ce crumble sucré, salé.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre40 g de beurre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage de chèvre frais90 g de fromage de chèvre frais
  • Ail2 gousses d'ail hachées
  • Persil plat10 branches de persil plat
  • Figue sèche4 figues sèches
  • Courgette450 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper les courgettes en dés. Les faire cuire 5 min à feu moyen dans un peu d'huile d'olive avec les deux gousses d'ail dégermée et pressées, saler et poivrer. Hors du feu ajouter le persil lavé et ciselé, les figues coupées en dés. Verser dans un plat à gratin beurré et recouvrir de fromage de chèvre frais émietté.

  2. 2

    Mélanger la farine avec le beurre, la cuillère à soupe d'huile d'olive avec les doigts, pour former la pâte à crumble. Répartir sur les courgettes et faire dorer au four 20 min environ à 180°C (th 6). Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.


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