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Crumble croustillant aux mûres
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Par Raverdy perrine

Ingrédients

6 personnes

Pour la croûte:

  • Beurre125 g de beurre fondu
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sucre250 g de sucre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture:

  • Kirsch2 c. à c. de kirsch
  • Gelée de groseilles500 g de gelée de groseilless
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mûre1 kg de mûres

Préparation

  1.  Pour le croustillant:


    1. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre puis former un puits.


     


    2. Ajouter l'oeuf battu et mélanger de manière à obtenir une pâte friable.


     


    Pour la garniture:


    1. Mélanger la farine et le sucre. Soupoudrer sur les mûres.Puis placer dans un plat à gratin.


     


    2. Faire fondre la gelée de groseille avec le kirsch dans une casserole puis verser sur les mûres.


     


    3. Recouvrir le tout de miette de croustillant réalisé puis arroser de beurre de façon uniforme.


     


    4.Enfourner à four chaud à 180°C pendant 45 minutes.

Nutrition

892kcal45% AR*
11.5 gprotéines23% AR*
159.1 gsucres62% AR*
20.5 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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