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45min
Facile
Bon marché
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Des verrines se composent de cerises tièdes recouvertes d'un crumble, le tout accompagné de chantilly au fromage blanc et à la vanille !
Ingrédients (4 personnes)
-
20 cl de crème liquide entière
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100g de fromage blanc
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1 gousse de vanille
- 1 c à c de sirop de vanille
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Chantilly
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30g de farine
- Crumble
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25g de beurre
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25g de sucre roux
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30g de poudre d'amandes
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300g de cerises (décongelées)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les grains en grattant avec un couteau. Verser dans un saladier la crème, les grains de vanille, le fromage blanc, le sirop de vanille et les grains de vanille. Fouetter et verser dans un siphon. Réserver au frais 1 heure.
- 2
Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients, verser sur un plat à tarte et laisser cuire 15 min à 160 °C.
- 3
Faire décongeler les cerises, puis les faire revenir quelques minutes à la poêle pour les tiédir.
- 4
Répartir des cerises dans des verrines, ajouter un peu de crumble puis de chantilly, renouveler l'opération. Servir aussitôt !
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