Crumble de courgettes à la féta

Préparation du crumble.
Malaxez dans un bol le beurre, la farine pour former un crumble. Ajoutez y les tucs émiettés grossièrement. Réserver le tout dans un saladier.
Vous pouvez aussi y mettre du parmesan si vous aimez cela...

Préparation des courgettes.
Râper les courgettes en lamelles fines (comme des carottes râpées).
Les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, un oignon émincé, la gousse d'ail coupée, les graines de coriandre, sel, poivre.
Égoutter les courgettes et ajouter la menthe fraiche ciselée.

Confection du crumble.
Mettre les courgettes égouttées dans un plat allant au four.
Recouvrez du mélange à crumble. Insérez des dés de féta dans le crumble.
Enfournez environ 30 min thermostat 6.

Servez chaud et bon appétit !