Un délicieux crumble de saison. Il est très facile à préparer grâce au crumble minute.
Ingrédients
Pour les fruits
800 g de figues 75 g de cerneaux de Noix 1 c. à s. rase(s) de sucre de canne
Pour le crumble
150 g de farine de blé blanche (T55) 30 g de poudre d'amandes 120 g de sucre de canne non raffiné (complet) 115 g de beurre demi-sel 3 pincées de fleur de sel
Matériel
Casserole
Couteau d'office
Four traditionnel
Passoire
Planche à découper
Plat à gratin
Bol(s) en verre
Préparation
- 1
Lavez les figues, séchez-les, retirez les extrémités puis coupez-les en 4.
Mettez-les dans un bol, ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- 2
Dans un bol, versez les éléments secs et mélangez.
Mettez le beurre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen jusqu'à obtenir un beurre noisette.
Versez-le d'un seul coup sur les éléments secs et mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le beurre soit absorbé.
- 3
Répartissez les figues dans le fond d’un plat à gratin, ajoutez les cerneaux de noix grossièrement coupés avec les doigts puis disposez le crumble sur les fruits.
Enfournez pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Servez tiède ou à température ambiante.