• Connexion
  • Inscription
Crumble de potimarron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 (13 notes)
Voir le commentaire
Vous regardez : Crumble de potimarron Video 1 sur 16
@ Loukou
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
l
Par Loukoum

Un crumble salé délicatement parfumé à la noisette, la châtaigne et au parmesan... Des parfums qui se marient très bien avec le potimarron!

Ingrédients (2 personnes)

  • Noisette30g de noisettes
  • Beurre60g de beurre ramolli
  • Noix de muscadeMuscade
  • Parmesan râpé30g de parmesan fraîchement râpé
  • Farine de châtaigne35g de farine de châtaignes
  • Huile d'oliveUn filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine de blé blanche (T55)45g de farine blanche
  • Un demi potimarron épépiné

Préparation

  1. Couper le demi potimarron en quelques lamelles et le faire cuire à la vapeur. La durée est variable en fonction de la taille du potimarron/des lamelles. Il faut que le potimarron soit cuit et que l'on puisse « l'éplucher » facilement.

    Après l'avoir épluché, le découper en gros dés.
    Déposer les dés dans le fond des ramequins, recouvrir d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.

    Préparer la pâte à crumble en mixant dans le bol d'un robot les farines, le parmesan, les noisettes, le beurre, sel, poivre, muscade. Recouvrir les dés de potimarron de cette préparation, je vous conseille de ne pas faire une couche trop épaisse de crumble.

    Cuire à 200° pendant 20 minutes.

Commentaires

Idées de recettes