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Crumble du jardinier
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Photo par : fanours

C'est le Crumble idéal pour faire le plein de vitamines avec les légumes de son jardin.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la julienne de légumes

  • 50g de poireaux coupés en julienne
  • 200g de carottes coupées en dés En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200g d'épinards ou vert de bettes
  • 50g de navets coupés en dés
  • 100g de chou-fleur
  • 400g de courgettes coupés en dés
  • 100g de potiron ou butternut
  • 150g de lardons maigres
  • 100g de crème fraîche liquide
  • 1 bouquet de persil
  • De l'ail
  • 1 c à s de ciboulette fraîche
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 50g de parmesan
  • Du sel
  • Poivre
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les lardons dans une poêle.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les légumes, le persil et l'ail. Incorporer la crème fraîche. Saler et poivrer. Laissez cuire.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, et le beurre en lamelles.
    Travailler du bout des doigts la pâte jusqu'à ce qu'elle sable.

  4. Étape 4 :

    Répartir la préparation de légumes dans un plat à gratin beurré. Ajouter la ciboulette.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir de la pâte.

  6. Étape 6 :

    Mettre au four 25 minutes à 180°. Servir bien chaud.

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