C'est le Crumble idéal pour faire le plein de vitamines avec les légumes de son jardin.
Photo par : fanours
Ingrédients (6 personnes)
Pour la julienne de légumes
- 50g de poireaux coupés en julienne
- 200g de carottes coupées en dés En direct des producteurs sur
- 200g d'épinards ou vert de bettes
- 50g de navets coupés en dés
- 100g de chou-fleur
- 400g de courgettes coupés en dés
- 100g de potiron ou butternut
- 150g de lardons maigres
- 100g de crème fraîche liquide
- 1 bouquet de persil
- De l'ail
- 1 c à s de ciboulette fraîche
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 50g de parmesan
- Du sel
- Poivre
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Étape 1 :
Faire revenir les lardons dans une poêle.
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Étape 2 :
Ajouter les légumes, le persil et l'ail. Incorporer la crème fraîche. Saler et poivrer. Laissez cuire.
-
Étape 3 :
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, et le beurre en lamelles.
Travailler du bout des doigts la pâte jusqu'à ce qu'elle sable. -
Étape 4 :
Répartir la préparation de légumes dans un plat à gratin beurré. Ajouter la ciboulette.
-
Étape 5 :
Recouvrir de la pâte.
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Étape 6 :
Mettre au four 25 minutes à 180°. Servir bien chaud.
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