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      Crumble du jardinier
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      4.4 / 5 8 avis
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      Par Fanourou

      C'est le Crumble idéal pour faire le plein de vitamines avec les légumes de son jardin.

      Ingrédients (6 personnes)

      Pour la julienne de légumes

      • 50g de poireaux coupés en julienne
      • Carotte 200g de carottes coupées en dés
      • Epinard 200g d'épinards ou vert de bettes
      • Navet 50g de navets coupés en dés
      • Chou-fleur 100g de chou-fleur
      • 400g de courgettes coupés en dés
      • Potiron 100g de potiron ou butternut
      • 150g de lardons maigres
      • Crème fraîche liquide 100g de crème fraîche liquide
      • Persil 1 bouquet de persil
      • Ail De l'ail
      • Ciboulette 1 c à s de ciboulette fraîche
      • Beurre 100g de beurre
      • Farine 150g de farine
      • Parmesan 50g de parmesan
      • Sel ou sel fin Du sel
      • Poivre Poivre

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Faire revenir les lardons dans une poêle.

      3. 2

        Ajouter les légumes, le persil et l'ail. Incorporer la crème fraîche. Saler et poivrer. Laissez cuire.

      4. 3

        Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, et le beurre en lamelles.
        Travailler du bout des doigts la pâte jusqu'à ce qu'elle sable.

      5. 4

        Répartir la préparation de légumes dans un plat à gratin beurré. Ajouter la ciboulette.

      6. 5

        Recouvrir de la pâte.

      7. 6

        Mettre au four 25 minutes à 180°. Servir bien chaud.

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