• Connexion
  • Inscription
Crumble pommes-raisins secs aux speculoos
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Crumble pommes-raisins secs aux speculoos - Photo par isabel9GECrumble pommes-raisins secs aux speculoos - Photo par isabel9GE@ Isabel9GE
I
Par Isabelle B.

Avec des pommes un peu mûres et des raisins secs dans le placard, rien de tel qu'un bon petit crumble aux pommes. Les miettes de spéculoos donnent un peu plus de croquant au crumble. J'ai remplacé la farine de blé traditionnelle par de la farine de châtaignes pour donner un meilleur goût.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme3 pommes
  • Raisin sec50g de raisins secs
  • Beurre100g de beurre ramolli
  • 50g de spéculoos en morceaux
  • Sucre de canne roux ou cassonade80g de cassonade
  • Farine de châtaigne100g de farine de châtaigne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper les pommes en gros cubes. Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède.

  2. 2

    Mélanger la farine, le sucre et les morceaux de spéculoos. Ajouter le beurre ramolli en morceaux. Mélanger avec les mains.

  3. 3

    Beurrer un moule. Mettre les fruits et les raisins secs au fond du moule.
    Répartir le crumble sur les morceaux de fruits.

  4. 4

    Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le crumble caramélise un peu.

Conseils

Les spéculoos peuvent être mis en morceaux dans un mixer ou dans un sac de congélation fermé (en tapant avec un rouleau à pâtisserie).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée