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Crumbloos pommé ar c'haramel
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Crumbloos pommé ar c'haramel - Photo par k'roljeveuxlarecetteCrumbloos pommé ar c'haramel - Photo par k'roljeveuxlarecette @ K'roljeveuxlarecette
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Par Je veux La Recette

Une recette créée avec des spéculoos tout mous mais que je ne voulais surtout pas jeter ! il me restait 2 pommes, un petit pot de caramel de St-Malo et voilà le crumbloos est né.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme2 pommes
  • 50 g de caramel beurre salé
  • Beurre50 g de beurre ramolli
  • Spéculoos100 g de spéculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez les pommes en dès et les mettre à cuire à feu doux dans une poêle beurrée pendant 10 mn . Incorporer le caramel à la fin de la cuisson et laisser encore mijoter pendant 5 mn à peu près.

  2. 2

    Prendre seulement 50 g de spéculoos puis les émietter grossièrement . Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux afin d'obtenir une pâte façon crumble .

  3. 3

    Dans un plat adapté au four :
    1 ère couche : étaler à la cuillère une couche fine de caramel
    2 ème couche : casser en gros morceaux les 50 g restants de spéculoos
    3 ème couche : mettre toutes les pommes cuites au caramel
    4 ème couche : la pâte à crumble au spéculoos

  4. 4

    Enfourner votre plat au four pour à peu près 20 mn .

Conseils

Cuisez plutôt le crumbloos dans des ramequins individuels ou cocottes pour une jolie présentation ! Vous pouvez mettre d'autres gâteaux secs à la place des spéculoos type "petit beurre" par exemple :o)

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