Découper le pain à l'emporte pièce en forme de cuillère.
Frotter à l'huile d'olive et à l'ail chaque forme.

Mélanger 2 c à s de parmesan pour 1 c à c de moutarde.
Mettre des petits tas du mélange sur une plaque au four à 200° pendant 8mn.

Faire griller les morceaux de pain à la poêle ainsi que le boudin coupé en rondelle.

Sur chaque cuillère de pain poser un morceau de boudin et une petite tuile.

Bon appétit :)