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Cuillères apéritives saumon ricotta
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J
Par Julie du blog 'Bon pour les papilles'

Une cuillère apéritive pour un apéro gourmand !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 mélange de ciboulette et persil
  • Graines de pavotDes graines de pavot
  • Crème liquide1 c à s de crème liquide 
  • PoivrePoivre
  • Piment douxPiment doux 
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jus de citron2 c à s du jus de citron
  • Ricotta100g de ricotta

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencer par découper en petits cubes le saumon fumé et réserver. Dans un cul de poule, détendre la ricotta avec la cuillère à soupe de crème liquide.

  2. 2

    Incorporer au mélange ricotta les dés de saumon fumé, poivrer, pimenter et ajouter le jus de citron. Goûter pour rectifier l'assaissonnement (normalement, pas besoin de saler).

  3. 3

    Laver et sécher le persil et la ciboulette. Ciseler très finement les trois quarts et les incorporer au mélange ricotta saumon. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

  4. 4

    Avant de servir, mélanger le dernier quart du mélange persil ciboulette avec quelques graines de pavot.
    Disposer le mélange ricotta dans les cuillères, parsemer des herbes et servir bien frais.
    Et voilà !

Conseils

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