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Cuillères apéritives saumon ricotta
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Cuillères apéritives saumon ricotta - Photo par bonpouCuillères apéritives saumon ricotta - Photo par bonpou @ bonpou
J
Par Julie du blog 'Bon pour les papilles'

Une cuillère apéritive pour un apéro gourmand !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 mélange de ciboulette et persil
  • Graines de pavot Des graines de pavot
  • Crème liquide 1 c à s de crème liquide 
  • Poivre Poivre
  • Piment doux Piment doux 
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé
  • Jus de citron 2 c à s du jus de citron
  • Ricotta 100g de ricotta

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencer par découper en petits cubes le saumon fumé et réserver. Dans un cul de poule, détendre la ricotta avec la cuillère à soupe de crème liquide.

  2. 2

    Incorporer au mélange ricotta les dés de saumon fumé, poivrer, pimenter et ajouter le jus de citron. Goûter pour rectifier l'assaissonnement (normalement, pas besoin de saler).

  3. 3

    Laver et sécher le persil et la ciboulette. Ciseler très finement les trois quarts et les incorporer au mélange ricotta saumon. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

  4. 4

    Avant de servir, mélanger le dernier quart du mélange persil ciboulette avec quelques graines de pavot.
    Disposer le mélange ricotta dans les cuillères, parsemer des herbes et servir bien frais.
    Et voilà !

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