@ Un macaron, une glace, deux chocolatines- 15min
- Très facile
- Bon marché
Par La médecine passe par la cuisine
Des cuillères onctueuses et originales qui iront parfaitement en accompagnement d'un café...
Ingrédients (4 personnes)
50g de beurre pommade
1 c à s de gingembre frais rapé
Le zeste d'un citron
25 cl de crème liquide entière- 150g de chocolat noir à 70% fondu
50g d'eau
2 jaunes d'œuf
70g de sucre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un mixeur, placez vos jaunes d'oeufs battus.
Cuire le sucre avec l'eau jusqu'à 115° et versez en filet sur les jaunes d'oeufs tout en mixant. Les jaunes doivent devenir blancs et mousseux : ils sont alors cuits.
- 2
Faîtes fondre au bain-marie votre chocolat avec les zestes de citron et le gingembre rapé. Versez sur les jaunes avec le beurre pommade et mixez à nouveau.
Ajoutez alors la crème liquide tout en mixant.
- 3
Versez dans des cuillères apéritives et réserver au frais.
Dégustez avec l'infusion ou le petit café du soir de Noël.
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