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Cuisses de lapin marinées au citron et miel
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Cuisses de lapin marinées au citron et miel - Photo par newelmCuisses de lapin marinées au citron et miel - Photo par newelm @ newelm
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M
Par Milesi Christelle

Une façon originale, simple et délicieuse de cuisiner le lapin.

Ingrédients

2 personnes
  • 2 cuisses de lapin
  • Jus de citron5 cl de jus de citron
  • Miel liquide1 c. à s. de miel liquide
  • Sauce soja5 cl de sauce soja
  • 2 c. à s. de graine de sésame doré
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tiédir le miel dans une casserole. Ajouter le jus de citron et la sauce soja.
    Mettre les cuisses de lapin dans un plat et verser la marinade dessus. Couvrir d'un film étirable et laisser mariner toute une après-midi au réfrigérateur.

  2. 2

    Retirer les cuisses de lapin de la marinade, les faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive, puis ajouter la marinade, saler et poivrer. Laisser cuire de 15 à 20 minutes sur feu doux, en retournant les cuisses régulièrement. Ajouter un peu d'eau si besoin.

  3. 3

    En fin de cuisson, ajouter les graines de sésame doré.
    Servir aussitôt avec des pommes vapeur ou des pâtes fraîches.

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- N'hésitez pas à cuire les cuisses de lapin 40 à 50 minutes elles seront encore plus moelleuse...
- J'ajouterai une branchette de thym citron lors de la cuisson...

Commentaires

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