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Cuisses de lapin marinées au citron et miel

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Une façon originale, simple et délicieuse de cuisiner le lapin.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 belles cuisses de lapin
  • 5 cl de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 5 cl de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sels
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Film alimentaire
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire tiédir le miel dans une casserole. Ajouter le jus de citron et la sauce soja.
    Mettre les cuisses de lapin dans un plat et verser la marinade dessus. Couvrir d'un film étirable et laisser mariner toute une après-midi au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Retirer les cuisses de lapin de la marinade, les faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive, puis ajouter la marinade, saler et poivrer. Laisser cuire de 15 à 20 minutes sur feu doux, en retournant les cuisses régulièrement. Ajouter un peu d'eau si besoin.

  3. Étape 3 :

    En fin de cuisson, ajouter les graines de sésame doré.
    Servir aussitôt avec des pommes vapeur ou des pâtes fraîches.

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Conseils

Conseils de Chef Damien :
- N'hésitez pas à cuire les cuisses de lapin 40 à 50 minutes elles seront encore plus moelleuse...
- J'ajouterai une branchette de thym citron lors de la cuisson...

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