Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).
Casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter successivement en mélangeant vigoureusement : le beurre fondu, la farine puis la poudre de pistache.

Disposer la pâte à l'aide d'une poche a pâtisserie dans des petits moules à muffins. Enfourner pendant 15 minutes environ, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Glaçage :
Lorsque les cupcakes sont un peu tiède, les napper avec la pâte à tartiner au chocolat et parsemer de paillette de bonbon de couleur (ou autre en fonction de vos goût).