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Cupcakes à la mûre
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@ Gourmandises45
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Par Gourmandises45

Délicieux et savoureux cupcakes à la douceur de la mûre.

Ingrédients (12 personnes)

Pour les gâteaux

  • Beurre doux100g de beurre ramolli, non salé
  • Sucre175g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Oeuf2 œufs
  • Farine225g de farine
  • Levure1/2 c à c de levure
  • Crème épaisse200g de crème épaisse
  • Mûre12 mûres

Pour le glaçage

  • Fromage à la crème ou cream cheese100g de fromage à la crème (philadelphia)
  • 2 c à s de jus de mûres
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • 600g de sucre glaçage

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour les gâteaux
    Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer les moules.  Dans un saladier, au batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs, un par un, et bien battre entre chaque addition. Ajouter la farine et la levure, puis bien battre. Ajouter la crème fraîche et battre jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Verser la pâte équitablement dans les moules. Mettre une mûre au milieu de chaque moules. Cuire au four 20-25 minutes, suivant le four utilisé. Laisser les gâteaux refroidir un peu avant de les démouler.

  2. 2

    Pour le glaçage
    Dans un saladier, au batteur électrique, battre le fromage à la crème, le jus de mûres et l'extrait de vanille. Ajouter le sucre glace, cuillère par cuillère, et bien battre. Mettre la glaçage dans une poche à douilles et décorer les gâteaux. Décorer avec quelques mûres.

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