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Cupcakes à la vanille glaçage chocolat
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Cupcakes à la vanille glaçage chocolat - Photo par olieCupcakes à la vanille glaçage chocolat - Photo par olie@ Olie
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Par Olie

Des cupcakes au bon goût de vanille et une délicate pointe de chocolat.

Ingrédients

0 personne

Pour les cupcakes à la vanille :

  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin0,25 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Vanille1 c. à c. de vanille
  • Oeuf2 oeufs

Pour le glaçage au chocolat noir :

  • Crème liquide6 cl de crème liquide
  • Chocolat noir80 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour préparer les cupcakes

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un premier saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.
    Dans un second saladier, verser le sucre puis incorporer le beurre mou coupé en morceaux.
  2. 2
    Ajouter la vanille au mélange beurre et sucre. Fouetter au batteur électrique le mélange vanille, sucre et beurre jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit crémeux. Y ajouter un premier oeuf, battre, ajouter le second puis fouetter le tout.
  3. 3

    Ajouter à ce mélange la farine, le sel et le bicarbonate contenus dans le premier saladier. Fouetter la pâte pendant environ 2 min.

  4. 4
    Remplir les moules à cupcakes. Les enfourner pendant environ 10 min. Les laisser refroidir.
  5. 5

    Pour préparer le glaçage

    Chauffer la crème liquide dans une casserole. Retirer la casserole du feu avant ébullition.
  6. 6
    Mettre le chocolat en morceaux dans la casserole avec la crème. Laisser fondre tout seul le chocolat dans la crème.
    Remuer pour lisser le mélange. Laisser refroidir le chocolat 10 min.
  7. 7
    Une fois les cupcakes cuits et le chocolat refroidi, étaler le glaçage au chocolat sur les cupcakes à l'aide d'une cuillère à café. Laisser refroidir le glaçage sur les cupcakes avant de les déguster.

Conseils

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc, c'est tout aussi délicieux !

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