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Cupcakes banane, beurre de cacahuètes et topping au chocolat
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Cupcakes banane, beurre de cacahuètes et topping au chocolat - Photo par moum00Cupcakes banane, beurre de cacahuètes et topping au chocolat - Photo par moum00@ Moum00
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Par Moum007

Une recette décadente pour les gourmands et les gourmandes.

Ingrédients

4 personnes

Pour les muffins

  • Banane2 bananes
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre de cacahuètes60 g de beurre de cacahuètes
  • Sucre70 g de sucre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure2 c. à c. de levure

Pour le topping

  • Beurre150 g de beurre mou
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre120 g de sucre
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Commencer par préparer les muffins
    Ecraser les bananes à la fourchettes, puis ajouter le beurre de cacahuètes et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, puis ajouter les oeufs. Terminer par la farine et la levure. Verser la pâte dans les caissettes et enfourner une vingtaine de minutes à 180°C.

  2. 2

    Pour la crème au beurre
    Battre le beurre et le sucre en pommade, puis ajouter l'oeuf. Terminer en incorporant petit à petit le chocolat fondu sans cesser de battre. Verser la crème dans une poche à douille.

  3. 3

    Lorsque les muffins sont froids, les décorer avec la crème au beurre et quelques billes de sucre colorées. Entreposer 2h au frais avant de déguster.

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