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Cupcakes, banane, beurre de cacahuètes et topping au chocolat
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Cupcakes, banane, beurre de cacahuètes et topping au chocolat - moum00Cupcakes, banane, beurre de cacahuètes et topping au chocolat - moum00@ Moum00
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Par Moum007

Une recette décadente à souhait.

Ingrédients

4 personnes

Pour les muffins :

  • Banane2 bananes
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre de cacahuètes60 g de beurre de cacahuètes
  • Sucre70 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Levure2 c. à c. de levure

Pour le topping :

  • Beurre150 g de beurre mou
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre120 g de sucre
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par préparer les muffins :
    Ecraser les bananes à la fourchette, puis ajouter le beurre de cacahuètes et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, puis ajouter les oeufs. Terminer par la farine et la levure. Verser la pâte dans les caissettes et enfourner une vingtaine de minutes à 180°C.

  2. 2

    Pour la crème au beurre :
    Battre le beurre et le sucre en pommade, puis ajouter l'oeuf. Terminer en incorporant petit à petit le chocolat fondu sans cesser de battre. Verser la crème dans une poche à douille.

  3. 3

    Lorsque les muffins sont froids, les décorer avec la crème au beurre et quelques billes de sucre colorées. Entreposer 2h au frais avant de déguster.

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