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Cupcakes renversés à l'ananas
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Cupcakes renversés à l'ananas - Photo par niniwong2004Cupcakes renversés à l'ananas - Photo par niniwong2004@ Niniwong2004
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Par Jenny du blog Le coin des gourmands

Ananas avec son caramel fondant

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille de Tahaa
  • Jus d'ananas0,5 verre de jus d'ananas
  • Farine de blé avec levure incorporée250 g de farine de blé avec levure incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre3 c. à s. de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • BeurreBeurre
  • Oeuf5 oeufs
  • Ananas1 ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et enlever les yeux de l'ananas, puis couper le en cubes.
    Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre, laisser légèrement caraméliser puis ajouter les ananas en cube.

  2. 2

    Dans un saladier, battre le sucre, le beurre et la gousse de vanille fendue, puis ajouter un à un les oeufs entier, jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse, puis ajouter petit à petit le jus d'ananas.

  3. 3

    Ajouter la farine et mélanger doucement avec une spatule en bois.

  4. 4

    Tapisser le fond des moules à cupcakes, puis y verser la pâte.
    Cuire dans un four th.6 (180°C) pendant 15 min.

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