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Curry de Coraya Suprêmes
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Curry de Coraya Suprêmes - Photo par CorayaCurry de Coraya Suprêmes - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Anne du blog 'Panier de Saison'

Une recette proposée par Anne du blog 'Panier de Saison'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry 1 c à c de curry
  • Quatre épices ½ c à c de 5 épices
  • Beurre 5g de beurre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Oignon 1 oignon
  • Ananas 1 ananas 
  • Lait de coco 50 cl de lait de coco
  • Coriandre 1 bouquet de coriandre
  • 10 bâtonnets Coraya Suprêmes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez l'ananas et coupez-le en petits dés. 

    Epluchez l'oignon et coupez-le également en dés.

    Epluchez l'ail et émincez-le finement.

  2. 2

    Dans une poêle chaude, déposez une noisette de beurre avec les épices, sur feu doux. 

    Ajoutez l'oignon et les dés d'ananas. Enrobez le tout avec les épices.

  3. 3

    Ecrasez l'ail avec un pilon et ajoutez dans la poêle.

  4. 4

    Mouillez le contenu de la poêle avec le lait de coco et ajoutez-y les Coraya Suprêmes entiers. 

  5. 5

    Laissez cuire sur feu doux une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. 

    Salez avant de servir.

  6. 6

    Au moment de servir, lavez et hachez la coriandre fraîche que vous parsemerez sur le plat juste au moment de servir. 

    Accompagnez de riz basmati.

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