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Curry de saumon

Photo par : Anaiscuisine

Un mélange inattendu, un délice...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1/2 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à c de coriandre
  • 20 cl lait de coco
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 1 à 2 c à s de pâte de curry (au goût)
  • 1 échalote
  • 1 c à c de gingembre en poudre (ou râpé)
  • 2 beaux pavés de saumon
  1. Étape 1 :

    Eplucher et ciseler l'échalote. Dans une grande sauteuse, la faire dorer dans une cuillère d'huile.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la pâte de curry, le gingembre et le cumin, laisser chauffer 2 minutes.

  3. Étape 3 :

    Incorporer les tomates pelées (en cubes) avec leur jus, la coriandre et laisser cuire 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le saumon coupé en gros cubes et le lait de coco, couvrir et prolonger la cuisson de 5 minutes (le saumon doit être cuit mais pas trop).

  5. Étape 5 :

    Servir avec l'accompagnement choisi !

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