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Curry indien petits-pois tomates
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Photo par : pankaj

Une recette indienne végétarienne facile à réaliser et délicieuse à base de petits pois, de tomates et d'épices


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (3 personnes)

  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 c à c de concentré de tomate avec un peu d'eau
  • De l'eau
  • De l'huile
  • Du sel
  • 1 c à c de curry
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1 douzaine de tomates-cerises
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 1 gousse d'ail et un peu de gingembre pilés avec un peu d'eau
  • 1/2 c à c de cumin
  • 200g de petits-pois surgelés
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin, l'oignon et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Quand les oignons sont translucides, ajouter les petits-pois, le curcuma, le curry, l'ail et le gingembre et mélanger.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le sel, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes en ajoutant de l'eau de temps en temps.

  4. Étape 4 :

    Mettre le concentré de tomate et à peu près 5cl d'eau et mélanger.
    Mettre les tomates et mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.

  5. Étape 5 :

    Mettre la coriandre fraîche et mélanger délicatement.

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