30min
Facile
Bon marché
Par Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Une recette indienne végétarienne facile à réaliser et délicieuse à base de petits pois, de tomates et d'épices
Ingrédients (3 personnes)
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Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 c à c de concentré de tomate avec un peu d'eau
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De l'eau
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De l'huile
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Du sel
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1 c à c de curry
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1/2 c à c de curcuma
- 1 douzaine de tomates-cerises
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1/2 oignon coupé en dés
- 1 gousse d'ail et un peu de gingembre pilés avec un peu d'eau
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1/2 c à c de cumin
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200g de petits-pois surgelés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin, l'oignon et mélanger.
- 2
Quand les oignons sont translucides, ajouter les petits-pois, le curcuma, le curry, l'ail et le gingembre et mélanger.
- 3
Ajouter le sel, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes en ajoutant de l'eau de temps en temps.
- 4
Mettre le concentré de tomate et à peu près 5cl d'eau et mélanger.
Mettre les tomates et mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes. - 5
Mettre la coriandre fraîche et mélanger délicatement.
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