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Curry indien petits-pois tomates
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Curry indien petits-pois tomates
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@ Pankaj
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Par Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes

Une recette indienne végétarienne facile à réaliser et délicieuse à base de petits pois, de tomates et d'épices

Ingrédients

3 personnes
  • Petit pois200 g de petits pois surgelés
  • CoriandreFeuille de coriandre fraiche
  • Concentré de tomates1 c. à c. de concentré de tomates avec un peu d'eau
  • EauEau
  • HuileHuile
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Curcuma½ c. à c. de curcuma
  • Tomate cerise12 tomates cerise
  • Oignon½ oignon coupé en dés
  • GingembreGingembre pilé avec un peu d'eau
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cumin½ c. à c. de cumin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin, l'oignon et mélanger.

  2. 2

    Quand les oignons sont translucides, ajouter les petits-pois, le curcuma, le curry, l'ail et le gingembre et mélanger.

  3. 3

    Ajouter le sel, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes en ajoutant de l'eau de temps en temps.

  4. 4

    Mettre le concentré de tomate et à peu près 5cl d'eau et mélanger.
    Mettre les tomates et mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.

  5. 5

    Mettre la coriandre fraîche et mélanger délicatement.

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Bon appétit !

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