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Dahl de lentilles corail tomate et cannelle
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Dahl de lentilles corail tomate et cannelle - Photo par cuisine monochromeDahl de lentilles corail tomate et cannelle - Photo par cuisine monochrome @ cuisine monochrome
V
Par Virginie du blog Cuisine Monochrome

Un potage de lentilles.

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait de coco 100 ml de lait de coco
  • Citron 1 citron
  • Sel ou sel fin sel
  • Oignon 1 oignon
  • Tomate pelée 1 boîte de tomates entières pelées
  • Cumin 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère café de cannelle en poudre
  • Curcuma 1 pointe de couteau de curcuma
  • Lentille corail 200 de lentilles corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez les lentilles dans une passoire.
    Épluchez et hachez grossièrement l'oignon.
    Mettez les lentilles dans un grand faitout avec l'oignon, les tomates et les épices.
    Ajoutez 500 ml d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire à découvert, sur feu moyen, pendant 25 minutes environ (la cuisson est terminée lorsque les lentilles commencent à se défaire).

  2. 2

    Mixez la préparation de lentilles dans un robot.
    Remettez sur feu doux, ajoutez le lait de coco et un peu de jus de citron.
    Salez et servez aussitôt.

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