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Damiers au chocolat
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Damiers au chocolat - Photo par 750gDamiers au chocolat - Photo par 750g@ 750g
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L
Par Lorna Doré

Cette recette est facile mais il y a beaucoup d'ingrédient et il faut prendre le temps de la faire si on veut qu'elle soit jolie.

Ingrédients

6 personnes

Il te faut

  • Lait6 c. à s. de lait
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre300 g de beurre
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée60 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tamiser la levure et la farine à l'aide d'une passoire à trous très fins. Creuser une fontaine dans la farine et verser le sucre, le sucre vanillé, le sel et le lait.

  2. 2

    Ajouter le beurre en morceaux et pétrir rapidement le tout (on peut le faire au mixeur, c'est plus facile). Partager la pâte en deux. Incorporer le cacao à une des moitiés et mixer encore. Couper les moitiés en deux pour obtenir quatre tas en tout. Si la pâte est trop molle, placer la au réfrigérateur pour 30 minutes.

  3. 3

    Rouler chaque tas de pâte en petit boudin et accoler les en alternance pour former un damier (en appuyant légèrement pour les souder ). Laisser durcir au frais pendant 1 heure environ.

  4. 4

    Découper des damiers de 1 cm d'épaisseur et placer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

    Faire cuire à 160°C (th.5/6) pendant 12 à 15 minutes (sortez-les dès qu'ils commencent à dorer). Laisser refroidir sur une grille, ils sont prêts !!!

Nutrition

1035kcal52% AR*
15.2 gprotéines31% AR*
152 gsucres59% AR*
44.6 gmatières grasses64% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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