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Daphinois chèvre doux gratiné à la menthe fraîche
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Par Sophie du blog O miam miam de Soso

Des petits gratiné doux, et subtilement parfumés

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finsel
  • Crème fraîche3 c à soupe de crème fraiche
  • Oignon blanc3 petits oignons blancs
  • 1 c à soupe de feuilles de menthe hachée
  • Pomme de terre4 pommes de terres
  • Brocolifleurs de brocolis (quantité au goût de chacun selon la taille du plat)
  • 1 pavé Daphinois chèvre doux au yaourt
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet

Préparation

  1. 1

    Coupez les pommes de terres en rondelles, et faites-les cuire à la vapeur.

  2. 2

    Faites précuire toujours à la vapeur au 3/4 de cuisson les fleurs de brocolis.
    Réservez l'ensemble.

  3. 3

    Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles.

  4. 4

    Dans une sauteuse faites revenir dans une noisette de beurre,
    le poulet, les oignons blancs coupés en petits morceaux.
    salez, poivrez

  5. 5

    Ajoutez la crème fraiche et la menthe hachée
    faites revenir quelques minutes et réservez

  6. 6

    Beurrez légèrement 4 petites cocottes.
    Disposez pommes de terre et brocolis.
    Ajoutez le mélange poulet et crème et menthe.
    Rectifiez l'assaissonnement au besoin.
    Terminez par une couche de Pavé Daphinois chèvre doux au yaourt.
    Faites gratiné 15 à 20 minutes à four chaud (200°).

Conseils

Servir bien chaud

Commentaires

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