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45min
Facile
Budget moyen
Simplicité pour cette daurade au barbecue.
Ingrédients
5 personnes
- 1 kg de dorades
- 1 citron
- 100 g de farine
- 6 cl de vin blanc
- Huile d'olive
- Romarin
Matériel
- Barbecue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez la dorade que le poissonnier vous aura préalablement vidée et nettoyée.
Préparez le barbecue. - 2
Assaisonnez la dorade, arrosez-la de vin blanc et d'un filet d'huile d'olive.
Roulez la dorade dans la farine pour constituer une croûte.
Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. - 3
Placez sur le barbecue et faites cuire doucement pendant 30 à 40 min.
Retournez-la régulièrement. - 4
Retirez du barbecue et déposez sur une planche pour enlever la croûte de farine.
Servez chaud, arrosez de citron.
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