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Daurade en papillotte
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Un délice de daurade

Ingrédients (2 personnes)

  • Dorade2 daurade
  • Estragonéstragon
  • Oignon1 oignon
  • Tomate1 tomate
  • Citron1 citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préparer la papillotte :
    Déposer la daurade sur un papier alluminuim, ajoutter l'éstragnon, deux rondelles de tomate, et deux rondelles de citrons assaisonner. Fermer la papilotte et déposer dans le four termostat 6 pendant 20 minutes.
     
    Pour l'accompagnement timbale de riz petite sauce aioli et selon saison épinard à la créme ou fenouille braisé papier alluminium pour la papillotte

Conseils

Surveiller la cuisson de la daurade selon sont poids

Commentaires
Communauté 750g
Très bonne recette ! Pour ma part, j'ai mis dans la papillote avec la dorade : - 1/2 tomate en quartier - 2 rondelles d'oignon - 2 rondelles de citron - 4 c.s. de jus citron - 4 c.s. d'huile d olive - estragon, sel de guérande, poivre Avant, j'ai précuit à part à la vapeur : - 1 carotte en rondelle - 2 pommes de terre en dé je les ai ensuite mises dans les papillotes avant la cuisson au four
Communauté 750g
Evitez le papier alu avec les produits acides, seulement pour viandes, poissons a condition qu il n y est pas d'accompagnement. A partir du moment ou il y a des ingredients en plus de la viande ou du poisson, il faut faire des papillotes de sulfurisé... Sinon tres bonne recette
Communauté 750g
un régal, mais moi j'ai rajouté dans ma papillotte, deux pommes de terre en dé et quelques rondelles de carottes.2 dorades de 650 grammes, temps de cuisson 25 mns