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Délice de blé à la fraise
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Délice de blé à la fraise - Photo par Passion CéréalesDélice de blé à la fraise - Photo par Passion Céréales@ Passion Céréales
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Par Passion Céréales

Céréale savoureuse, le blé, à l'instar du riz, se décline à l'infini : en salade, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en gratin, en dessert... voilà encore une céréale qui se marie avec (presque) tout !

Preuve en est avec cette recette du "Délice de blé à la fraise" proposée par Passion Céréales, où les textures du blé et de la fraise forment un mariage étonnant.

Ingrédients (6 personnes)

  • Orange1 orange
  • Sucre100g de sucre
  • Lait1l de lait
  • Fraise250g de fraises
  • 250g de blé à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez le blé et laissez le égoutter dans une passoire.
    Après avoir bien lavé l'orange, récupérez la moitié du zeste.

  2. 2
    Verser le lait dans une casserole, rajouter le sucre et le zeste d'orange, et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le blé, et laisser cuire à feu doux à découvert pendant 1 heure.
  3. 3

    Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en deux.

     
  4. 4
    Enlever la casserole du feu, rajouter les fraises à la préparation et mélange délicatement, puis répartir cette préparation dans les verrines ou les ramequins.
  5. 5
    Ce dessert peut être servi tiède ou froid.

Conseils

Vous pouvez aussi réaliser ce dessert avec du riz, pour faire comme un riz au lait. Suivez alors le temps de cuisson indiqué sur le paquet de riz.
 
Matériel nécessaire
1 casserole à fond épais
1 chinois ou 1 passoire 1 cuillère en bois
6 ramequins ou verrines
 

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