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Délice de canard et ananas

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Photo par : sophieQx

Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de sucre
  • 5 c à s d'huile de colza
  • 2 c à s de graines de sésame
  • 5 c à s de sauce soja
  • 4 brochettes
  • 1 ananas frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 morceau de gimgembre frais
  • 500g aiguillette de canard
  1. Étape 1 :

    Préparer l'ensemble des ingrédients.

  2. Étape 2 :

    Préparer la marinade
    - détailler la coriandre en fins morceaux
    - éplucher le gingembre et l'émincer
    - ajouter le sucre, la sauce soja, l'huile

  3. Étape 3 :

    Faire mariner avec la viande 2 heures au frais.

  4. Étape 4 :

    Composer les brochettes en alternant une aiguillette en la disposant en 'arcodéon' de façon à obtenir une cuisson rosée de la viande, et un morceau d'ananas.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire au barbecue environ 15 mn, en badigeonnant la viande avec la marinade.

    Bon appétit !

Délice de canard et ananas

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 c à c de sucre
  • 5 c à s d'huile de colza
  • 2 c à s de graines de sésame
  • 5 c à s de sauce soja
  • 4 brochettes
  • 1 ananas frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 morceau de gimgembre frais
  • 500g aiguillette de canard

Etape 1 :

Préparer l'ensemble des ingrédients.

Etape 2 :

Préparer la marinade
- détailler la coriandre en fins morceaux
- éplucher le gingembre et l'émincer
- ajouter le sucre, la sauce soja, l'huile

Etape 3 :

Faire mariner avec la viande 2 heures au frais.

Etape 4 :

Composer les brochettes en alternant une aiguillette en la disposant en 'arcodéon' de façon à obtenir une cuisson rosée de la viande, et un morceau d'ananas.

Etape 5 :

Faire cuire au barbecue environ 15 mn, en badigeonnant la viande avec la marinade.

Bon appétit !

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Conseils

prendre de l'ananas frais qui aura plus de gout et qui se tiendra mieux à la cuisson qu'un ananas en conserve.

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