40min
Très facile
Budget moyen
Pour un apéritif délicat et coloré, quelques dés de noix de pétoncles marinés dans un jus de trois agrumes aux baies roses
Ingrédients (4 personnes)
Quelques baies roses
- Quelques pousses de feuilles de salade
Jus de pamplemousse
Jus de citron vert
Jus de citron jaune
12 noix de pétoncles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Couper les noix de pétoncles en petits dés.
Les faire mariner 30 minutes dans le mélange des jus d'agrumes.
Dans des mini plats en porcelaine, disposer une feuille de salade. Mettre dessus quelques dés de noix de pétoncles. Ajouter quelques baies roses pour le goût et la couleur.
Conseils
Vous pouvez utiliser des noix de Saint jacques mais c'est plus chèr.
Pour le jus d'agrumes, selon les goûts, vous pouvez aussi mettre du jus d'orange, plus doux et plus sucré.