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Dhal à la citronnelle

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Photo par : audreycuisine

Découvrez la cuisine indienne !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 c. à c. de graine de cumin
  • 1 c. à c. de graine de moutarde
  • 1 citron vert
  • 2 tiges de citronnelle
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 verre de lentilles corail
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  1. Étape 1 :

    Peler l'ail, l'oignon et le gingembre. Les mixer dans la cuve d'un mini robot avec le coeur tendre des tiges de citronnelle.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir quelques instants les graines de moutarde et de cumin. Ajouter le mélange aux oignons, mélanger et faire revenir encore 5 minutes à feu moyen.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les lentilles et les couvrir avec deux verres d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

  4. Étape 4 :

    Au moment de servir, ajouter le zeste râpé du citron, et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre du dhal de lentilles.

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