Passer la dinde sous l'eau pour la nettoyé.

Mettre la dinde dans un cocotte a faire revenir un peu dans l'huile. pour la faire dorer un peu.

Une fois dorer sur tout les cotés, mettre le vin et laisser mijoter un peu 20 minutes environ.

Après 20 minutes, mettre 2 à 3 cuillerée de miel selon l'appréciation du goût et ensuite mettre une demi cuillère a café de gingembre pas plus.
Puis salé et poivré selon le goût.

Remuer et laisser mijoter pendant 1h au moins le temps de cuire la dinde. et laisser réduire le vin.

Une fois cuite, la dinde doit être dorée grâce au miel. on peu la finir au four pour un dorage plus prononcé.

à servir avec des haricots verts ou des pommes dauphines.