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Dinde au miel et gingembre
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A
Par Adeline LIENHARD

Une superbe recette pour les fêtes

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gingembre (en poudre)Gingembre en poudre
  • MielMiel
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • HuileHuile
  • Une belle dinde de 2Kg minimum

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passer la dinde sous l'eau pour la nettoyé.

  2. 2

    Mettre la dinde dans un cocotte a faire revenir un peu dans l'huile. pour la faire dorer un peu.

  3. 3

    Une fois dorer sur tout les cotés, mettre le vin et laisser mijoter un peu 20 minutes environ.

  4. 4

    Après 20 minutes, mettre 2 à 3 cuillerée de miel selon l'appréciation du goût et ensuite mettre une demi cuillère a café de gingembre pas plus.
    Puis salé et poivré selon le goût.

  5. 5

    Remuer et laisser mijoter pendant 1h au moins le temps de cuire la dinde. et laisser réduire le vin.

  6. 6

    Une fois cuite, la dinde doit être dorée grâce au miel. on peu la finir au four pour un dorage plus prononcé.

  7. 7

    à servir avec des haricots verts ou des pommes dauphines.

Conseils

Ne pas mettre trop de gingembre sinon le goût sera trop fort

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