Dips de potatoes au bacon

Laver les pommes de terre et les essuyer. Sans les éplucher, les couper en 8 pour obtenir les quartiers de potatoes. Les arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre. Les rouler dans la chapelure puis dans le parmesan râpé et les enrouler une par une dans un tranche de lard. Les déposer ensuite dans un plat allant au four et faire cuire 30 minutes à 180°C.

Pendant ce temps là, couper le chapeau du camembert et mettre au four à 190°C pendant 25 minutes.

A la sortie du four, ajouter un peu de romarin sur le camembert cuit et le remettre dans sa boite. 

Servir et tremper les potatoes au bacon dans le fromage fondu.