Versez la farine dans le saladier, ajoutez l'eau. Battez l'oeuf en omelette et l'ajouter, bien mélanger. Laissez reposer à l'abri.

Pelez et ôtez le trognon  des pommes. Coupez en tranches de 3 à 4 millimètres d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile, trempez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets et faites frire. Retournez les beignets et faites frire l'autre face.

Disposez sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre au moment de servir.