@ Amora- 28min
- Très facile
- Bon marché
Par Amora
Une recette originale et gourmande.
Une recette proposée par Marie du blog 'Paris dans ma cuisine'.
Ingrédients
8 personnes
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200 g de petit pois surgelés
- 200 g de fève surgelée
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1 citron (jus)
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de moutarde fine et forte Amora
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Feuille de menthe
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Y faire cuire les fèves et les petits pois encore congelés pendant 7 à 8 minutes.
Les égoutter et les asperger d'un filet d'eau froide.
- 2
Une fois qu'ils sont tièdes, les écraser à la fourchette dans une assiette, y ajouter l'huile, la Moutarde Fine et Forte Amora et le jus de citron et les écraser de nouveau.
Y ajouter la menthe ciselée grossièrement ainsi que quelques tours de moulin à poivre et une pincée de sel.
Les répartir dans des petits ramequins.
- 3
Laisser au frais ou servir immédiatement avec des morceaux de pain.
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